Merenguitos Día de Muertos

Instrucciones

• Batir el merengue con el agua a velocidad alta hasta espumar un poco.
• Bajar la velocidad a media y agregar  el azúcar refinada de poco en poco hasta terminar, volver a subir velocidad.
• Dejar montar por aproximadamente 7 minutos o hasta tener un merengue de consistencia muy firme.
• Separar para pintar (yo usé color naranja y verde para las calabazas y el blanco para fantasmas.
• Con una duya redonda de 1 cm ir haciendo chopos para los fantasmas.
  
• Con una duya 4B o rizada pequeña ir haciendo las calabazas de manera que queden abultadas y anchas.
• Al final con una manga y cortando solo 2mm de la punta hacer los tallos y después con duya de hoja o corte de hoja para últimos detalles.
• Llevar a horno a 110 grados aproximadamente 1 hora antes hasta que estén secos.
• Hacer los ojitos con chocolate negro.
• Y listo, a disfrutar.