Cake 3 en 1

Procedimiento

1. Precalentar el horno a 180°C, engrasar y enharinar un molde de 24 cm para pastel.
2. En una batidora agregar 500 g de Harina para preparar pastel, 3 pzas de huevo, 200 ml de leche, 150 ml de aceite, durante 1 minuto mezclar con la ayuda de un batidor globo todos los ingredientes a velocidad baja.
3. Durante 4 minutos cremar a velocidad media la mezcla de todos los ingredientes.
4. Verter la mezcla al molde y llevar a hornear durante 30 minutos a una temperatura de 175 °.
5. En una cacerola colocamos 1 L de agua y cuando llegue a punto de hervor apagar y vaciar la gelatina, mezclar hasta que se disuelva, vaciar en un molde y agregar trozos de zarzamora.
6. Para preparar la mousse, en otro tazón de la batidora agregar 150 g de Polvo para Preparar Chantilly Lisy con 195 ml de agua fría, durante 1 minuto a velocidad baja para integrar los ingredientes.
7. Mezclar la leche con el relleno horneable sabor zarzamora, he hidratar las 2 cucharadas de grenetina en 120 ml de agua.
8. Mezclar la Chantilly ya montada con el relleno de zarzamora de forma envolvente, agregar la grenetina disuelta y mezclar, vaciar sobre la gelatina.
9. Por último, agregamos el bizcocho y llevamos todo a refrigerar.