Procedimiento

1. En un tazón de la batidora con la ayuda del gancho agregamos la harina de pizza junto con el azúcar y mezclamos.
2. Agregamos la leche, los huevos y la esencia de naranja, seguimos mezclando a una velocidad baja.
3. Finalmente agregamos la mantequilla, subimos la velocidad para que comience a trabajar la masa.
4. Subimos la velocidad a máximo hasta lograr la elasticidad.
5. Reposar la masa en un bol engrasado con un paño limpio humedecido por 1 hora o hasta que duplique su volumen en un lugar cálido.
6. Después ponchamos nuestra masa para sacarle el aire y así poder dividirla dependiendo de que tamaño queremos el pan.
7. Bolear la masa para formar el pan y las partes pequeñas para darle forma de huesito y colocarlas arriba del pan con un poco de agua para que se puedan pegar y no se caigan.
8. Precalentar el horno a 180°C. Ponerlo en una charola el pan ya formado y llevarlo a un lugar cálido por una hora aproximadamente hasta que dupliquen su volumen.
9. Hornear los panes durante 10 minutos hasta que tengan un color dorado oscuro. Retirar la bandeja el horno y enfriar el pan en una rejilla, barnizar los panes con un poco de mantequilla derretida para pegar el azúcar.
10. Para el relleno mezclamos el queso crema con el azúcar y colocarlo de relleno al pan.