MOUSSE DE CHAI
Course: Whip Topping, Dulces, Navidad
Porciones
6
PorcionesTiempo de preparación
2
hoursEl mousse se acompaña de un generoso relleno de whip topping, que aporta un toque de suavidad y frescura, equilibrando perfectamente el sabor especiado. Ideal para quienes buscan un postre original y lleno de personalidad, este mousse de chai es perfecto para cualquier ocasión en la que desees sorprender con un sabor único y exquisito.
Modo Cocinar
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Ingredientes ✍
200 ml Leche
150 g Whip YTopping
1 rajita Canela
200 g Chocolate blanco
50 g Polvo chai
100 ml Agua
Grenetina
1 paquete Galletas María
200 g Mantequilla
200 g Almendras
200 g Azúcar
Anís
Instrucciones
- Calienta la leche con canela y polvo de té chai. Ya tibio, agrega el polvo de Whip Topping y mezcla.
- Derrite el chocolate a baño maría e incorpora leche sin dejar de revolver, hasta obtener una textura homogenea y tersa. Agregalo a la mezcla anterior.
- Pon grenetina en forma de lluvia en 100 ml de agua y lleva a refrigeración por 10 minutos. Posteriormente, sacala y llevala por 1 minuto al horno de microondas, para después, añadirla a la preparación.
- Trituramos galletas marías con 200 g de mantequilla derretida para la base. Le vertimos la mezcla y refrigeramos por 2 horas.
- Para el praliné , añade 200 g de almendras trituradas y 200 g de azúcar refinada, calentamos hasta que se caramelice o hasta obtener una consistencia pastosa. Deja enfríar.
- Decoramos con el praliné y anis estrella. ¡Disfruta!
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