Ingredientes
- 500 g de Harina para Preparar Pastel sabor Vainilla Lisy
- 200 ml de agua
- 150 ml de aceite
- 3 pzas de huevo
- 150 ml de Polvo para Preparar Chantilly Lisy
- 195 ml de agua fría
- 200 ml de leche
- 150 ml de Relleno Horneable Lisy sabor Chabacano
- 1/2 cucharada de grenetina
- 30 ml de agua
- 100 g de granillo de chocolate
- 50 g de cerezas
- 50 g galleta waffer
- 50 g de mermelada de zarzamora
- 50 g de chocolate para fundir
Procedimiento
- En una batidora agregar los 500 g de harina para pastel sabor vainilla, 200 ml de agua, 150 ml de aceite, 3 pzas de huevo e integrar a velocidad baja durante 1 minuto todos los ingredientes.
- Después durante 4 minutos subir la velocidad a media para cremar los ingredientes y el pastel quede esponjoso.
- Colocar en unos conos de helado la mezcla del pastel y lenarlos a tres cuartas partes, llevar a hornear a 175°C durante 15 minutos.
- En otro tazón de la batidora colocar 150 g de polvo para preparar Chantilly Lisy con 195 ml de agua fría, batir a velocidad baja durante 1 minuto para integrar los ingredientes
- Después subir la velocidad a máximo y durante 4 minutos esperar a que tenga la consistencia deseada.
- En un bowl colocar el relleno horneable con la leche y comenzar a mezclar, hidratar la grenetina, dejar que absorba el agua por 10 minutos.
- Derretir la grenetina en el microondas, agregar a la mezcla anterior junto con un poco de Chantilly para realizar una mousse y rellenar los cupcakes.
- Una vez que los cupcakes estén fríos con la ayuda de una duya rellenamos con la mousse,
- Para decorar fundimos un poco de chocolate, le ponemos un poco al rededor del cono para darle el efecto, después con una duya y manga pastelera colocamos un poco de Chantilly.
- Comenzamos a dar la forma de helado con el Chantilly, terminamos de decorar con un poco de granillo, cerezas, galletas waffer o mermelada de zarzamora.