BERLINESA CUBIERTA
10
40
minutesEstas berlinesas son un verdadero placer para los sentidos. Esponjosas y suaves por dentro, rellenas de un dulce toque cremoso, y cubiertas con un irresistible whip topping ligero y suave. Para añadir un toque único, están decoradas con un delicado baño de chocolate rosa, que les da un aspecto vibrante y elegante. Cada bocado es una combinación perfecta de textura esponjosa, dulzura y un sabor cremoso y afrutado que te cautivará. Son ideales para un postre especial, una merienda encantadora o cualquier ocasión que merezca algo dulce y delicioso.
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Ingredientes ✍
- Para la masa
600 g Harina de trigo
120 g Azúcar estándar
60 g Mantequilla sin sal
20 g Levadura seca
200 ml Leche
400 ml Aceite
- Para la cobertura
1 cucharada Rayadura de naranja
200 g Chocolate rosa
200 g Whip Topping
50 ml Leche
150 Jugo de naranja
Merengue Lisy
Crema bavarian Lisy
Instrucciones
- Para la masa
- Haz una montaña con la harina y sobre ella un cuenco en donde coloques la leche, el azúcar, la mantequilla y la levadura, dejaremos actuar por 20 minutos y tapamos con un trapo. Posteriormente, mezclamos con una palita hasta obtener una mezcla homogénea.
- Pasa la mezcla a la batidora y deja que se integre por 10 minutos a velocidad baja, La vertimos en un molde previamente engrasado y la tapamos con n trapo seco para dejar fermentar por una hora.
- Después, comienza a hacer bolitas de 70 g, para posteriormente pasarlas a una charola con papel encerado. Deja leudar por otros 20 minutos y empieza a calentar el aceite.
- Coloca las berlinesas en el aceite y deja que se frían por dos minutos cada lado a fuego medio.Escurre y deja enfríar.
- Para la cobertura
- Rellena las berlinesas por la parte de abajo con crema bavarian Lisy y bañalas en chocolate rosa derretido.
- Finalmente, para decorar montamos 200 g de Whip topping Lisy con 50 ml de leche , 150 ml de jugo y ralladura de naranja y queso crema. Mezclamos por tres minutos y con ayuda de una manga y duya estrella, hacemos un espiral en la parte de arriba de las berlinesas.
- Para terminar, le ponemos merenguitos rosas y frambuesas
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Notas
- P