CHEESECAKE DE FRUTOS ROJOS
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Rebanadas40
minutosUn postre cremoso y elegante que combina la suavidad del cheesecake con el vibrante sabor de una mezcla de frutos rojos frescos. La base crujiente complementa a la perfección la textura sedosa del relleno, mientras los frutos rojos aportan un toque fresco y ligeramente ácido. Ideal para deleitar a tus invitados o para disfrutar de un momento especial contigo mismo.
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Ingredientes
- Para la base
180 g Galletas molidas
80 g Mantequilla derretida
- Para el relleno
480 g Queso crema
2 cucharadita hola Esencia de vainilla
220 ml Leche
150 g Whip Topping Lisy
3 Huevos
1 Yema
250 g Maicena
1/2 cucharadita Sal
180 g Azúcar refinada
- Para el decorar
Frutos rojos
Azúcar glass
Instrucciones
- Para la base
- Vierte la galleta molida y mantequilla derretida en el molde, haz una masita con los dos ingredientes y dale forma de base, hornea por 15 minutos a 180 ° C.
- Parael relleno
- Acrema el queso con vainilla, sal y azúcar. Reserva.
- Incorpora el whip topping con leche y une las dos mezclas, agrega los huevos uno a uno e integra la maicena.
- Vacía la mezcla sobre la base de galleta y lleva a baño María en el horno por 1 hora a 160° C. Pasado el tiempo, apaga el horno y dejalo adentro por 1 hora más.
- Comienza a batir el merengue con 90 ml de agua y añadele el jarabe (este debe tener consistencia de miel).
- Espera a que enfríe y desmolda para decorar con frutos rojos encima y azúcar glass.
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