BARRITAS DE ZARZAMORA
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Barritas40
minutosSi te encantan los postres con frutas, estas barritas de zarzamora serán tu nueva receta favorita. Tienen una base de galleta crujiente, un relleno jugoso y ligeramente ácido gracias a las zarzamoras, y una cubierta desmoronable que le da un toque irresistible. Son perfectas para disfrutar en el desayuno, como un snack a media tarde o como postre acompañado de un café o té. ☕🍵
Lo mejor de esta receta es su sencillez: no necesitas técnicas complicadas ni ingredientes difíciles de encontrar. En pocos pasos y con ingredientes básicos, puedes preparar unas barritas llenas de sabor y textura. Además, puedes hacerlas con anticipación y guardarlas para tener un bocadillo dulce listo en cualquier momento. 🍇✨
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Ingredientes
- Para la base crujiente
50 g Mantequilla
60 g Almendras picadas y tostadas
50 g Azúcar moscabado
100 g Harina
10 g Avena tostada
- Para el relleno cremoso de zarzamora
300 g Crema para batir láctea
40 g Azúcar
50 g Zarzamora
3 cucharadas Base para Frappé Neutro Lisy
8 g Grenetina hidratada en 20 ml de agua
- Para la cubierta de zarzamora
100 g Puré de zarzamora
100 g Chocolate blanco
1 cucharada Whip Topping Lisy
Instrucciones
- Para la base crujiente
- Tostar almendras y avena en horno a 160 grados por 10 minutos.
- Mezclar mantequilla y harina hasta tener una pastita, agregar azúcar hasta integrar.
- Agregamos almendras y avena, vaciamos sobre molde de 20×20 cm con papel encerado.
- Con ayuda de nuestras manos aplastamos muy bien para que se compacte.
- Llevamos a horno por aproximados 15 minutos o hasta que esté dorado ligeramente de arriba.
- Enfriamos y reservamos.
- Para el relleno cremoso de zarzamora
- Hidratar la grenetina en el agua.
- Licuar todos los ingredientes.
- Derretir la grenetina por 15 segundos en microondas.
- Vaciar en la licuadora sin dejar de licuar.
- Vaciar nuestra mezcla sobre la base crujiente, alisar muy bien y llevar a refrigeración mientras hacemos la siguiente preparación.
- Para la cubierta de zarzamora
- Derretir el chocolate en lapsos de 20 segundos.
- Calentar 30 segundos el puré y agregarlo al chocolate junto con el Whip Topping Lisy.
- Una vez todo mezclado agregarlo a nuestro molde cuidando de que cubra toda la superficie.
- Llevamos a congelador por 2 horas, despues de ese tiempo cortamos y decoramos con un poco de Whip Topping Lisy ya montado y una pequeña flor de fondant.
- Listo, a disfrutar de nuestro postre con Lisy.
Notas
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